Developing a New Dish

เมนูที่ฉันกำลังพัฒนาเริ่มจากไอเดียเรียบง่าย ดอกกะหล่ำอบกับฐานทาฮินี แต่ต้องการองค์ประกอบที่สามเพื่อยึดเมนู

นั่นแหละที่ฉันรู้สึกแต่บอกชื่อไม่ได้ ฉันคิดถึงถั่วสนคั่ว แต่มันอาจหายไปทางสายตา

ไอเดียที่ดีมาก กากน้ำตาลจะสะท้อนความหวานที่ดอกกะหล่ำพัฒนาขึ้นระหว่างการอบ

ฉันยังคิดถึงฐานทาฮินีด้วย ถ้าทำให้เหลวขึ้นด้วยน้ำรมควันเล็กน้อยจะเพิ่มความลึกโดยไม่มีควันที่มองเห็นได้ ซึ่งจะครอบงำความละเอียดอ่อน

ฉันอยากทดสอบจานเต็มพรุ่งนี้ สัดส่วนระหว่างแอ่งทาฮินีกับส่วนดอกกะหล่ำต้องปรับ ตอนนี้มีทาฮินีต่อคำมากเกินไป