الِالْتِهَابُ الْمُزْمِنُ وَدَوْرُهُ فِي الْأَمْرَاضِ الْمَزْمِنَةِ

การแพทย์สมัยใหม่แยกแยะระหว่างการอักเสบเฉียบพลัน ซึ่งเป็นการตอบสนองป้องกันระยะสั้น กับการอักเสบเรื้อรังระดับต่ำที่แฝงอยู่เป็นปีโดยไม่มีอาการชัดเจน

การอักเสบเรื้อรังเชื่อมโยงกับโรคหลายชนิด ได้แก่ หลอดเลือดแดงแข็ง โรคอัลไซเมอร์ มะเร็ง เบาหวานชนิดที่สอง และโรคภูมิคุ้มกันทำลายตัวเอง

ปัจจัยที่กระตุ้นการอักเสบนี้มีหลายอย่าง ที่สำคัญที่สุดได้แก่ อาหารที่อุดมด้วยน้ำตาลและไขมันทรานส์ ความเครียดเรื้อรัง การนอนน้อย และการสัมผัสสารมลพิษในสิ่งแวดล้อม

โอเมก้า-3 ที่พบในปลาที่มีไขมันและเมล็ดแฟลกซ์มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ เช่นเดียวกับขมิ้น ขิง และกระเทียม

การวัดค่า hsCRP ในเลือดช่วยประเมินระดับการอักเสบทั่วร่างกายและติดตามกับแพทย์

พบว่าการอดอาหารเป็นช่วงๆ และกิจกรรมทางกายสม่ำเสมอช่วยลดตัวชี้วัดการอักเสบในหลายคน