الْمَيْكُرُوبُيُومُ الْمَعَوِيُّ وَصِحَّةُ الدِّمَاغِ

ระบบย่อยอาหารของมนุษย์มีเซลล์จุลชีพมากกว่าสี่หมื่นล้านล้านเซลล์ก่อเป็นสิ่งที่เรียกว่าไมโครไบโอม โลกจุลภาคนี้มีบทบาทเกินกว่าการย่อยอาหาร ไปถึงการควบคุมภูมิคุ้มกันและการส่งผลต่อสมอง

ลำไส้ใหญ่เชื่อมต่อกับสมองผ่านแกนสองทิศทางที่ใช้เส้นประสาทวากัสและสารสื่อประสาท แบคทีเรียในลำไส้ผลิตเซโรโทนินประมาณเก้าสิบเปอร์เซ็นต์ของร่างกาย

ความไม่สมดุลของไมโครไบโอม ที่เรียกว่า dysbiosis เชื่อมโยงกับภาวะซึมเศร้า ความวิตกกังวล ลำไส้แปรปรวน และแม้กระทั่งบางความผิดปกติในกลุ่มออทิสซึม

แบคทีเรียที่มีประโยชน์เลี้ยงตัวด้วยพรีไบโอติก เช่น กระเทียม หัวหอม และข้าวบาร์เลย์ ส่วนอาหารหมักดองเช่นนมเปรี้ยวและโยเกิร์ตให้แบคทีเรียที่มีชีวิตที่เป็นประโยชน์แก่ลำไส้

ยาปฏิชีวนะฆ่าทั้งแบคทีเรียที่เป็นอันตรายและแบคทีเรียที่มีประโยชน์ไปพร้อมกัน จึงแนะนำให้กินโพรไบโอติกระหว่างรอบการรักษาด้วยยาต้านแบคทีเรีย

ความหลากหลายทางอาหารเป็นกลยุทธ์ที่ดีที่สุดในการสร้างไมโครไบโอมที่แข็งแรง เพราะใยอาหารแต่ละชนิดหล่อเลี้ยงสายพันธุ์แบคทีเรียที่แตกต่างกัน