Vegetables and Why We Need Them

ผักมีหลายสี หลายรูปร่าง และหลายขนาด

แครอทเป็นสีส้ม ผักโขมเป็นสีเขียว และมะเขือม่วงเป็นสีม่วง

สีในผักแต่ละชนิดมาจากสารเคมีธรรมชาติที่แตกต่างกัน และแต่ละชนิดให้ประโยชน์ต่อร่างกายของคุณ

การรับประทานผักหลากสีทุกวันเป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดที่คุณทำได้เพื่อสุขภาพ

ผักเต็มไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่ช่วยให้ร่างกายทำงานได้ดี

ผักยังมีเส้นใยอาหาร ซึ่งช่วยให้ระบบย่อยอาหารเคลื่อนอาหารไปได้และทำให้รู้สึกอิ่ม

ผักบางชนิดรับประทานดิบ เช่น ผักกาดหอมและแตงกวา

ผักบางชนิดต้องปรุงสุกก่อน เช่น มันฝรั่งและถั่ว ซึ่งจะนุ่มขึ้นและย่อยได้ง่ายขึ้น

แพทย์แนะนำให้รับประทานผลไม้และผักอย่างน้อยห้าส่วนทุกวันเพื่อให้มีสุขภาพดี