← Indonesian conversations Indonesian · food · advanced · 145 words · ~1 min
Diplomasi Pangan dan Kuliner sebagai Soft Power การทูตอาหารและการทำอาหารในฐานะ Soft Power
Food Diplomacy and Cuisine as Soft Power
A diplomat and a culinary historian discuss how Indonesia can leverage its rich food culture as an instrument of cultural diplomacy and national branding.
▶ Listen from start Hide Thai sentences Hide word glosses Plain text
Sign in to save texts and track what you've read.
Diplomat Irwan ▶ Bu Sejarawan , mengapa kuliner semakin dipandang sebagai instrumen diplomasi yang serius oleh negara-negara besar ? นักประวัติศาสตร์ครับ ทำไมการทำอาหารถูกมองว่าเป็นเครื่องมือทางการทูตที่จริงจังมากขึ้นเรื่อยๆ โดยมหาอำนาจต่างๆ ครับ?
Dr. Farida ▶ Makanan adalah pintu masuk budaya yang paling universal , melampaui hambatan bahasa dan ideologi . อาหารคือประตูสู่วัฒนธรรมที่เป็นสากลที่สุด ก้าวข้ามอุปสรรคทางภาษาและอุดมการณ์
Diplomat Irwan ▶ Jepang , Korea , dan Thailand sudah menjalankan gastrodiplomacy secara terstruktur selama puluhan tahun . ญี่ปุ่น เกาหลี และไทยดำเนินการทูตด้านอาหารอย่างเป็นระบบมาหลายสิบปีแล้ว
Dr. Farida ▶ Thailand bahkan memiliki program Thai Select untuk mensertifikasi restoran Thailand autentik di seluruh dunia . ไทยถึงกับมีโครงการ Thai Select เพื่อรับรองร้านอาหารไทยแท้ทั่วโลก
Diplomat Irwan ▶ Indonesia dengan kekayaan kuliner 34 provinsi seharusnya memiliki keunggulan komparatif yang jauh lebih besar . อินโดนีเซียที่มีความหลากหลายทางอาหารจาก 34 จังหวัดควรมีความได้เปรียบในการแข่งขันที่มากกว่านี้มาก
Dr. Farida ▶ Masalahnya fragmentasi branding , rendang , gado-gado , dan sate bersaing satu sama lain , bukan mewakili satu kesatuan Indonesia . ปัญหาคือการแตกแยกของแบรนด์ เรนดัง กาโดกาโด และสะเต๊ะแข่งขันกันเอง ไม่ได้เป็นตัวแทนของอินโดนีเซียในฐานะหนึ่งเดียว
Diplomat Irwan ▶ Kementerian Pariwisata sudah menginisiasi program Wonderful Indonesia yang mencakup kuliner , tapi konsistensinya belum optimal . กระทรวงท่องเที่ยวเริ่มโครงการ Wonderful Indonesia ที่ครอบคลุมอาหารแล้ว แต่ความสม่ำเสมอยังไม่เหมาะสม
Dr. Farida ▶ Perlu ada narasi besar yang mengikat keberagaman itu , seperti Indonesia sebagai negeri seribu rempah yang menyatukan dunia . ต้องมีเรื่องราวหลักที่ผูกความหลากหลายนั้นไว้ เช่น อินโดนีเซียดินแดนพันเครื่องเทศที่รวมโลก
Diplomat Irwan ▶ Dan restoran-restoran diaspora Indonesia di luar negeri bisa menjadi ambassador kuliner yang sangat efektif . และร้านอาหารในต่างแดนของชาวอินโดนีเซียในต่างประเทศสามารถเป็นทูตอาหารที่มีประสิทธิภาพมาก
Dr. Farida ▶ Dengan dukungan yang tepat dari pemerintah , jaringan diaspora ini bisa menjadi kekuatan soft power yang luar biasa . ด้วยการสนับสนุนที่เหมาะสมจากรัฐบาล เครือข่ายต่างแดนนี้สามารถเป็นพลัง soft power ที่ยิ่งใหญ่
colour key
← Previous All food