食物繊維しょくもつせんいの種類しゅるいと腸内ちょうないフローラへの影響えいきょう

ใยอาหารแบ่งออกเป็น 2 ชนิดหลัก ได้แก่ ชนิดละลายน้ำและชนิดไม่ละลายน้ำ ซึ่งแต่ละชนิดมีผลต่อลำไส้ต่างกัน

ใยอาหารที่ละลายน้ำ (เพกติน อินูลิน เป็นต้น) เป็นอาหารของแบคทีเรียในลำไส้ ช่วยกระตุ้นการผลิตกรดไขมันสายสั้นและปรับสมดุลลำไส้

ใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำ (เซลลูโลส เฮมิเซลลูโลส เป็นต้น) เพิ่มปริมาณอุจจาระและกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้

ยิ่งความหลากหลายของจุลินทรีย์ในลำไส้สูงขึ้น ผลดีต่อภูมิคุ้มกัน การเผาผลาญ และสุขภาพจิตยิ่งมากขึ้น จึงแนะนำให้รับประทานอาหารจากพืชหลากหลายชนิด

เกณฑ์การบริโภคอาหารของญี่ปุ่นแนะนำให้รับประทานใยอาหารอย่างน้อย 21 กรัมต่อวันสำหรับผู้ชาย และ 18 กรัมต่อวันสำหรับผู้หญิง