← Chinese articles Chinese · food · intermediate · 129 characters · ~1 min
茶叶的种类与加工
ประเภทและการแปรรูปใบชา
Types and Processing of Tea Leaves
An intermediate look at how different processing methods create the major categories of Chinese tea.
Sign in to save texts and track what you've read.
，。 ชาจีนแบ่งออกเป็นหกประเภทหลักตามความแตกต่างของกระบวนการแปรรูป
，，、。 ชาเขียวไม่ผ่านการหมัก จึงคงความหอมสดตามธรรมชาติของใบชาไว้ เช่น ชาหลงจิ่งและชาปี้หลัวชุน
，，，。 ชาดำผ่านการหมักอย่างสมบูรณ์ น้ำชาสีแดงสด รสชาติหอมกลมกล่อม เช่น ชาแดงฉีเหมิน
，。 ชาอู่หลงเป็นชาหมักกึ่งสมบูรณ์ มีทั้งความหอมของชาเขียวและความกลมกล่อมของชาดำ
，，。 ชาขาวและชาเหลืองมีกระบวนการแปรรูปที่เรียบง่าย คงสารธรรมชาติไว้ได้มาก และได้รับความสนใจอย่างแพร่หลายในช่วงปีหลัง
colour key NounVerbAdjectiveAdverbPronounParticleConjunctionDeterminer