Reducing Food Waste at Home — English conversation

Amira

. .

ฉันอ่านว่าครัวเรือนทิ้งอาหารที่ซื้อเกือบหนึ่งในสาม มันเยอะมากจริงๆ

Zaid

. , .

และส่วนใหญ่ป้องกันได้ด้วยนิสัยเล็กๆ น้อยๆ การจัดตู้เย็นแบบเข้าก่อนออกก่อนช่วยได้มาก

Amira

— , . .

ฉันเริ่มทำแล้ว ของเก่าไว้ข้างหน้า ของใหม่ไว้ข้างหลัง ช่วยลดของเสียได้จริงๆ

Zaid

. , , — .

อีกกลยุทธ์ที่ดีคือทำอาหารจากเศษ ยอดแครอท ใบขึ้นฉ่าย เปลือกพาร์เมซาน ทุกอย่างใส่ในซุปน้ำซุปได้

Amira

. .

ฉันทำน้ำซุปจากเศษตอนนี้ รู้สึกแปลกที่ได้รสชาติเยอะขนาดนี้จากสิ่งที่ปกติจะทิ้ง

Zaid

. ' ' , .

ยังมีปัญหาการเข้าใจผิดเรื่องฉลากวันที่ด้วย วันหมดอายุ 'best before' ส่วนใหญ่บอกคุณภาพ ไม่ใช่ความปลอดภัย

Amira

. ' ' , ' ' . .

จริง 'use by' คือวันความปลอดภัย แต่ 'best before' แค่หมายความว่าคุณภาพสูงสุด คนทิ้งอาหารที่ยังกินได้เพราะนั่น

Zaid

. , , .

การซื้อมากเกินก็เป็นสาเหตุหลักอีกอย่าง การซื้อจำนวนมากรู้สึกประหยัด แต่ถ้าใช้ไม่หมดก่อนเน่าก็ไม่คุ้ม

Amira

, . .

ฉันเปลี่ยนมาซื้อน้อยลงแต่บ่อยขึ้น ค่าใช้จ่ายรวมเพิ่มขึ้นนิดหน่อยแต่ของเสียลดลงมาก

Zaid

. .

กรณีสิ่งแวดล้อมก็แข็งแกร่งพอๆ กับกรณีเศรษฐกิจ อาหารในหลุมฝังกลบผลิตก๊าซมีเทนขณะสลายตัว

Amira

. .

ซึ่งเป็นก๊าซเรือนกระจกที่ทรงพลังกว่าคาร์บอนไดออกไซด์มากในระยะสั้น มันเป็นปัญหาเชิงระบบที่เราแต่ละคนช่วยได้